3 Nisan 2009 Cuma

oğluma ördüğüm süveter











üzümlü kek




MALZEME :

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı eritilmiş margarin (5-6 dakika soğutun)
1 paket kabartmatozu
3 su bardağı un
yarım su bardağı kuru üzüm
kakao

YAPILIŞI:

Kakao hariç bütün malzemeleri çırpın, yağlanmış kek kalıbına önce yarısını dökün geri kalan
kek hamuruna kakaoyu ilave edip iyice çırpın ve bu karışımıda diğer karışımın üzerine dökün ...önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırında yaklaşık 40' dakika pişirin. Fırını kapadıktan sonra keki fırında beş dakika dinlendirin..AFİYET OLSUN!


cevizli lokum


Bunlar bizim köye has cevizli lokumlar...Bizim orda her kına gecesinin sonuna doğru bunlardan dağıtılır artık bir gelenek haline gelmiştir...Bizim köyün haricinde de hiç bir yerde ne yedim nede gördüm...annem çok güzel yapıyor ama istediğim herzaman annem yanımda olamadığı için bende öğrendim ...burada ilk defa yiyenler bayılıyor lokumlara ve tekrar yapmamı istiyorlar
Neyse yapmak isteyenler için tarifini veriyim...çok basit ve çok lezzetli!

* 5-6 su bardağı un
* 1 su bardağından biraz daha az süt
* 1,5 su bardağı sıcak su
* 1 paket yaş maya
* tuz
* 2 su bardağı dövülmüş cevi
* lokum kokusu ( aktardaki adı bu ve biraz tarçınımsı kokuyor )

YAPILIŞI

Mayayı elin dayanıcağı sıcaklıktaki suda eritiyorsunuz (bir çorba kaşığı toz şeker atarsanız hamur daha çabuk kabarır) üzerine unu, sütü tuzu da koyup iyice yoğuruyorsunuz hamur ekmek hamuru gibi yumuşak olucak. yaklaşık 1 saat mayalanmaya bıraktıktan sonra hamurun yarısını alıp sıvı yağla yağlanmış masa yada tezgahın üstünde hamurun üzerinede yağ döküp (biz zeytin yağı tercih ediyoruza ama farklı sıvı yağlarlada olur) elimizle yaydırıp incelticez, Bol yağla iyice incelttiğimiz hamura lokum kokusu serpip üzerinede cevizleri serpicez ve rulo halinde kıvırıp kesicez (tepside kabarma payınıda göz önünde bulundurarak kesin) ve tepsiye çok bitiştirmeden dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün isteğe bağlı susam yada çörek otuda koyabilirsiniz. tepsinin üzerini lokumlara deymicek şekilde bir şeyle kapatın ve 1 saat daha kabarması için bekletin. daha sonra 180 derecedeki fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin . piştikten sonra kapalı fırında 5 dakika dinlendirdikten sonra çıkarıp üzerini hafif ıslatın ve örtün 5 dakikada böyle beklettikten sonra servise hazır...AFİYET OLSUN !

un kurabiyelerim



1 paket margarin ( bu arada ben size tarifin aslını veriyorum ama benim gibide yapabilirsiniz ben margarini yarıya böldüm, diğer yarısıylada üstteki tuzlu kurabiyeleri yaptım , eee böyle olunca malzemeleri ona göre ayarlayacaksınız)
1 bardak nişasta
1 bardak pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
alabildiği kadar un...
hepsini yoğur önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişir..
AFİYET OLSUN!








1 paket margarin
1 yumurta sarısı beyazı karışık (üzerine biraz ayır sürmek için)
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un yoğurup önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişir :)
AFİYET OLSUN!



mıhlama

1 ya da 2 kişilik
1 cup=250 ml. lik su bardağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı mısır unu
4-5 parça Trabzon tel peyniri
1/2 bardak su
Tarif:
Bakır bir sahana tereyağını koyun ve orta ateşte yakmadan kızdırın.
Mısır ununu ekleyip karıştırın. Yakmadan biraz kavurun.
Arkasından küçük küçük parçalara böldüğünüz özel mıhlama peyniri ekleyin.
En son olarak suyu ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. Arzu ederseniz tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hemen servis yapın.

ahşap boyama çay kutum




bir kaç lezzet



















haftasonu arşivim :) lll (köfteli bezelye,piyaz, künefe)
Yine eşimin isteğiyle kahvaltıda peynirli gözleme var bana kalsa rejimdeyim!
Bu yemeyin tarifini arkadaşım mutfaksaatim blogcudan aldı..Onada dediğim gibi harika bir yemek oldu yalnız ben hazır köfte harcı yerine köfteleri kendim yaptım ve hafif mısır ununda yuvarladım...
Menümde ki salataya gelince PİYAZZZ! köfteye en çok bu yakışır..
son olarak tatlı ve yine eşimin müthiş istek ve baskılarıylaa KÜNEFE.....
Tarifini daha önce yayınlamıştım egrçi bu sefer yaptığımı pek kızartamadım ama yine de çok lezzetli şiddetle tavsiye edrim
AFİYET OLSUN...

mavi bebek şalı







annem bunu bana hamileyken örmüş , mavi olmasının nedeni hamileliği erkeğe benziyormuş
yani kilo almamış ve karnı yuvarlak değilmişşşş, bu yüzden erkek olucağım kesin mişşş...
böylelikle herşeyim mavi olmuşş
amaaaaaaaaa sürprizzz bir kız çocuğu hayaliyle yanıp tutuşan babama büyük sürpriz İŞTE BENNNN
babam ermiş muradınaaa siz alın örneği örün çocuklarınızaa






ahşap boyama kutum